Avant toute chose, la source de cette recette :
Bon mon biscuit de ressemble pas à ce qu'il devrait ressembler, il est beaucoup plus plat, du coup plus cuit je pense. Très croquant, très bon :) Et très rapide à réaliser, peu de préparation, le plus long à faire c'est les boudins et encore c'est rapide, il y en a pas beaucoup. La recette originale :
Pour 10 nutsines pralinées :
- 150 g de noisettes entières réduites en poudre fine
- 1 oeuf
- 60 g de sucre
- 5.5 g de levure chimique ( 1/2 sachet )
- 10 g de lait ( environ 1 cuillère à soupe )- 30 g de farine
- 40 g de sucre glace
- 60 g de Pralinoise ( marque Poulain )- 20 g de Pralin ( ici Vahiné )
- 1 oeuf
- 60 g de sucre
- 5.5 g de levure chimique ( 1/2 sachet )
- 10 g de lait ( environ 1 cuillère à soupe )- 30 g de farine
- 40 g de sucre glace
- 60 g de Pralinoise ( marque Poulain )- 20 g de Pralin ( ici Vahiné )
La bloggeuse du blog conseille de prendre des noisettes entières et de les moudres soit-même pour plus de parfum. Perso j'ai pas d'appareil pour faire ça, et en plus j'avais pas de poudre de noisette non plus, palors j'ai pris de la poudre d'amande.
Et la Pralinoise je sais pas ce que c'est, si j'ai bien compris c'est une sorte de pâte à tartiner qu'elle met sur les biscuits pour ensuite les saupoudrer de pralin. Donc je l'ai remplacé par du nutella.
La recette :
1/ Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les noisettes réduites en poudre fine avec le sucre, la levure chimique et la farine. Dans un bol, battre l'oeuf et le lait en omelette à la fourchette. Verser dans le mélange poudreux, tout mélanger à la main. La pâte est un peu collante mais il est possible de réaliser des boudins, en s'aidant du sucre glace.
2/ Réaliser 10 boules de 30 g, rouler chaque boule en forme cylindrique du plat de la main ( comme un boudin ). Rouler chaque cylindre dans le sucre glace et les disposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient bien craquelés et dorés. Laisser totalement refroidir sur la plaque.
3/ Faire fondre la pralinoise en morceaux ( bain-marie ou micro-ondes à 650 W en 2 fois 30 secondes, en remuant entre chaque ). A l'aide d'une petite cuillère, napper la surface plane de chaque Nutsine de Pralinoise fondue en les déposant au fur et à mesure sur la plaque sulfurisée ( face pralinoise en haut ). Poudrer de pralin et laisser sécher plusieurs heures. Il est possible de réfrigérer afin d'accélérer le processus, la texture du biscuit est alors un tantinet modifiée.
c'est clairement un copié collé.
Je vous conseille vivement ce blog parce que c'est une mine de recettes. Pour l'instant j'ai regardé que les desserts et les gâteaux, il y en a une tonne, et je pense qu'elle trouve ces recettes toute seule en expérimentant. Si vous êtes gourmand(e)s et aimez cuisiner, ce blog sera votre paradis :)
